蛋拖豆腐

原料：

北豆腐一盒、雞蛋一個、小蔥一棵、鹽少許。

做法：

1、豆腐從盒裡取出，切成一公分左右的厚片，雞蛋打成蛋液，加入少許鹽調勻。

2、平底鍋燒熱，用不沾鍋更好。放少量油。

3、將豆腐在蛋液裡蘸一下，兩面沾勻蛋液，然後放入鍋裡中火煎制。

4、小蔥切碎撒在煎好的豆腐上即可。也可以不在蛋液裡放鹽，煎好後蘸椒鹽吃。

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