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遠離豬流感 增強免疫力的九大食物

豬流感症狀

  豬流感是由豬流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病,這種病在豬中經常發生。只是在通常情況下,人類很少感染豬流感病毒,但近年也在美國等地發現過一些人類感染豬流感的病例。人感染豬流感病毒後的症狀與感染普通流感病毒症狀相似,包括高熱、咳嗽、全身酸痛、乏力、厭食等,有些還會出現腹瀉和嘔吐,重者會繼發肺炎和呼吸衰竭,甚至死亡。

  目前尚無證據表明豬流感能通過食物傳播,食用處理得當的熟豬肉和豬肉製品是安全的。豬肉烹製內部溫度達到71℃,就可殺死豬流感病毒。

  預防人感染豬流感可倣傚預防流感的方法。首先,要養成良好的個人衛生習慣,特別要勤洗手,尤其是接觸過公共物品後要先洗手再觸摸自己的眼睛、鼻子和嘴巴。同時,在打噴嚏和咳嗽的時候應該用紙巾摀住口鼻。其次,要保證充足的睡眠和營養,勤於鍛煉身體,有意識地減小工作和學習壓力,保持心情暢快。此外,保持室內空氣暢通,少在人多的地方「扎堆兒」也是降低感染概率的有效方法。

  另外,增加水分的攝入,春季氣候乾燥,空氣塵埃含量高,人體鼻黏膜容易受損,通過補充水,讓鼻黏膜保持濕潤,能有效抵禦病毒的入侵,注意多補充些魚、肉湯、蛋、奶等營養價值較高的食物,增強肌體免疫功能;多吃新鮮蔬菜水果,可中和體內毒素,提高抗病能力;還有利於體內毒素排泄,淨化內環境。

  下面介紹一下增強免疫力的九大食物:

  酸奶:益生菌保護腸道。酸奶中含有益生菌,保護腸道,避免致病細菌的產生。另外,有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

  紅薯:增強皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統的一員,是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素,紅薯是獲得這種營養的最快途徑,它含有豐富的β胡蘿蔔素,且熱量低。

  茶:抗細菌防流感。哈佛大學的免疫學者發現,連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒干擾素,其含量是不喝茶的人的10倍,這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵禦流感,同時,還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的症狀。當然,喝綠茶也具有同樣的效果。

  雞湯:美味的感冒藥。雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙?半胱氨酸非常相似,有鹽分的雞湯可以減輕痰多的症狀,因為它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時加些洋蔥和大蒜,可讓效果更顯著。

  牛肉:補鋅增強免疫力。鋅在飲食中非常重要,它可以促進白血球的生長,進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅,也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補充鋅的重要來源,所以在冬季,適當進補牛肉,既耐寒又預防流感。

  蘑菇:促進白血球抗感染。長久以來,人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物。現在,研究人員們找到了這樣做的理由:吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動,讓它們更具防範性。

  魚和貝類:補硒防病毒。英國專家研究指出,補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量,進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞,也有助於提高人體免疫力。

  大蒜:大蒜素抗感染和細菌。英國研究人員的實驗結果表明,食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此,建議每天生吃兩瓣蒜,並在烹飪菜餚時加入一些大蒜末。

  燕麥和大麥:健康纖維抗氧化。燕麥和大麥都含有β葡聚糖,這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥,可以增強免疫力,加速傷口癒合,還能幫助抗生素發揮更佳效果。
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