返回列表 回復 發帖

茯苓豆腐

菜系及功效:減肥菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜
口味:原本味      工藝:軟溜

茯苓豆腐的製作材料:
主料:豆腐(北)500克
輔料:茯苓30克,松子仁40克,胡蘿蔔25克,香菇(鮮)30克,雞蛋清40克
調料:鹽3克,黃酒5克,澱粉(豌豆)5克



教您茯苓豆腐怎麼做,如何做茯苓豆腐才好吃
1.豆腐擠壓除水,切成小方塊;
2.香菇、胡蘿蔔洗淨,切成菱形薄片;
3.雞蛋清打至泡沫狀;
4.將豆腐塊,撒上茯苓粉、鹽;
5.將豆腐塊擺平,抹上雞蛋清,擺上香菇、胡蘿蔔、松仁;
6.入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘,取出;
7.清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開,勾成白汁芡,澆在豆腐上即成。
小帖士-健康提示:
1. 具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功用,適用於中度肥胖症及糖尿病患者。
2. 但陽虛肥胖者不宜食用,需配合補陽藥膳一起食用方可。
返回列表