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健康的火鍋怎麼吃

熱騰騰的火鍋季節又來臨了,火鍋有好多總類有砂鍋魚頭、海鮮鍋、豬肉鍋牛肉鍋、羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋、石頭火鍋、家常火鍋等等應有盡有。其實只要材料清潔、保存適當、注意營養均衡、火鍋料下鍋後要煮至全熟才吃,這樣就能吃的安全又健康。
  對於一些慢性病病人吃火鍋時,應該要注意:
  1.火鍋料如魚餃、蝦餃,各種丸子,含有高量的油脂,糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意。
  2.火鍋湯含有大量的普林,痛風的病人不要喝。
  3.火鍋湯中含鈉離子、鉀離子亦多,有腎臟病、高血壓的人要小心。
  4.調味料如沙茶醬、辣椒醬,對於腸胃刺激大,有胃腸疾病的人盡可能使用醬油、麻油等較清淡的酌料。
  吃火鍋時注意肉類與蔬菜類要均衡,記得吃完之後吃些水果均衡一下。
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