松子魚米

桂魚，松子，柿子椒，紅泡椒，高湯，鹽，料酒，蛋清，澱粉，味精，胡椒粉，油，糖，薑末。

魚肉切成綠豆大小的魚米，松子用溫油炸熟；

鍋上火放油，待油溫下入魚米滑開；原鍋上火，注入花生油，放薑末煸炒後放魚米與松子炒均，調味芡汁，熟透裝盤即成

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