清潤爽口馬蹄肉丸

嘿嘿，今天上的菜是：清潤爽口馬蹄肉丸。

原料：

豬肉、馬蹄、配料若干。
做法：

1、豬前腿夾心肉，剁成肉粒；

2、將馬蹄剁成細粒，蔥切段，雞蛋打在一點幹澱粉裡，攪成蛋糊；

3、將蛋糊倒進肉、馬蹄裡，放適量鹽，糖和醬油，順時針方向攪拌上勁；

4、把肉餡捏成丸子。

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