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麥冬栽培技術

麥冬為百合科植物麥冬[Ophiopogogon japonicus(L.f.)Ker-Gawl.]的乾燥塊根,又名麥門冬。具養陰生津、潤肺止咳之功能。主產浙江、四川、福建、江蘇、安徽等省亦有栽培。

  (-)形態特徵
  多年生草本,株高14-30厘米。根莖細長,匍匐有節,節上有白色鱗片,鬚根多且較堅韌,微黃色,先端或中部常膨大為肉質塊根,呈紡錘形或長橢圓形。葉叢生,狹線形,先端尖,基部綠白色並稍擴大。花莖從葉叢中抽出,比葉短;總狀花序,每苞片內著生l-3朵花,花被6,淡紫色,偶有白色,小型;雄蕊6;雌蕊1,子房半下位,3室。漿果球形,成熟時藍黑色;種子1粒,球形,藍綠色或黃褐色。花期7-8月,果期8-10月。

  (二)生長習性
  麥冬喜溫暖濕潤、較蔭蔽的環境。耐寒,忌強光和高溫,7月見花時,地下塊根開始形成,9-10月為髮根盛期,11月為塊根膨大期,2月底氣溫回升後,塊根膨大加快。
  種子有一定的休眠特性,5℃左右低溫經2-3個月能打破休眠而正常發芽。種子壽命為1年。

  (三)栽培技術
  1.選地、整地
  宜選疏鬆、肥沃、濕潤、排水良好的中性或微鹼性砂壤土種植,積水低窪地不宜種植。忌連作。前茬以豆科植物如蠶豆、黃花苜蓿和麥類為好。每畝施農家肥4000千克,配施100千克過磷酸鈣和100千克腐熟餅肥作基肥,深耕25厘米,整細耙平,作成1.5米寬的平畦。
  2.繁殖方法
  以小叢分株繁殖。一般在4月中旬至5月上旬栽種,結合收穫,邊收邊選進栽。選生長旺盛、無病蟲害的高壯苗,剪去塊根和鬚根,以及葉尖和老根莖,拍松莖基部,使其分成單株,剪出殘留的老莖節,以基部斷面出現白色放射狀花心(俗稱菊花心)、葉片不開散為度。按行距25-30厘米、穴距20-25厘米開穴,穴深5-6厘米,每穴栽苗8-10株,苗基部應對齊,垂直種下,然後兩邊用土踏緊做到地平苗正,及時澆水。每畝需種苗60千克左右。
  3.田間管理
  (1)中耕除草,一般每年進行3-4次,宜晴天進行,最好經常除草,同時防止土壤板結。
  (2)追肥
  麥冬生長季長,需肥量大,一般每年5月開始,結合松土追肥3-4次,肥種以農家肥為主,配施少量復合肥,前期以氮肥為主,後期以磷、鉀肥為主,以利塊根膨大。
  (3)排灌 栽種後,經常保持土壤濕潤,以利出苗。7-8月,可用灌水降溫保根,但不宜積水,故灌水和雨後應及時排水。
  4.病蟲害防治
  (1)黑斑病 4月中旬始發,為害葉片。防治方法參見浙貝母。
  (2)根結線蟲病 參見丹參。 蟲害主要有螻蛄、地老虎、蠐螬等。防治方法參見桔梗。

  (四)采收與加工 麥冬各地收穫年限不同,江、浙一帶栽後2-3年收穫,一般干4月下旬選晴天,用鐵耙將塊根挖起,切下塊根,置籮中用水洗淨,然後再翻曬3-5天,如此反覆多次,至七八成干時剪去鬚根,再曬至全干。也可邊曬邊搓,直至曬乾搓盡鬚根為止。
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