標題:
核桃牛腦
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作者:
arnoldb1012
時間:
2010-9-6 17:09
標題:
核桃牛腦
材料：
核桃肉150克，牛腦一副，牛爪200克。
調料：
姜一片，紹酒半湯匙。
做法：
1、將牛腦浸在清水中，撕去薄膜，除去紅筋，牛腦、牛爪放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。
2、將核桃肉放器皿中高火轉片刻，再入滾水中轉3分鐘，取出洗淨。
3、把牛腦、牛爪、核桃肉、姜、紹酒放入器皿中，加入滾水三杯，中火40分鐘後放鹽調味即可。
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