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bfrancis0714
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bfrancis0714
發表於 2010-10-2 19:17
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上湯娃娃菜
材料:娃娃菜兩顆,松花蛋1個,熟鹹蛋1個,火腿腸1根,青椒,蔥,姜,蒜,枸杞,鹽,高湯
上湯娃娃菜的做法:
1. 娃娃菜洗淨從中間剖開,切成四瓣;
2. 松花蛋,鹹蛋,火腿腸,青椒切丁,枸杞泡發,蔥切蔥花,姜蒜切薄片;
3. 油燒熱後倒入蔥花、姜、蒜片煸出香味;
4. 倒入青椒和火腿腸丁翻炒;
5. 炒香後倒入高湯;
6. 加入娃娃菜大火煮,3-5分鐘左右;
7. 待妹妹菜煮軟後加入松花蛋,鹹蛋丁;
8. 煮3分鐘後加入泡發開的枸杞翻炒均勻,最後起鍋前加入適量的鹽即可。
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