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蒜茸烤雞的做法
主料:
光雞1只(允1500克),牛油50克。
輔料:
紅椒粉、黑胡椒粉、蒜茸、鹽各1湯勺。
製法:
1、光雞洗淨,晾乾水分。
2、光雞右側放,撒上紅椒粉、黑椒粉、蒜茸、鹽各1/3湯勺,塗上牛油,以微波高段火力煮約8分鐘。
3、再左側放雞,撒上紅椒粉、黑椒粉、鹽各1/3湯勺,塗上煮出來的油汁,以微波高段火力再約3分鐘。[美食中國]
4、翻動雞、雞背向下放,撒上餘下調料,塗上滴聚在盤裡的油汁,多餘油汁取出,用微波高段火力煮約8分鐘。
5、用鋁箔紙包裹好或蓋住雞,放置10~12分鐘即可食用。
特點:
酥嫩脫骨,辣味濃香。 |
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