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香酥小河蝦

香酥小河蝦價廉物美是道營養健康的補鈣菜,5元錢的小河蝦(12元錢一斤),一個雞蛋,加上少量麵粉和澱粉,材料簡單,不超過10元錢, 絕對是個既省錢又好吃的補鈣菜,值得推薦給大家。



主料:小河蝦200克、雞蛋1個、蔥薑末少許、麵粉1湯勺、澱粉1湯勺。

調料:料酒、鹽、白胡椒粉各適量。

做法:

1. 小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘;
2. 在醃製後的小河蝦裡加入蔥薑末和一個打散的雞蛋拌勻;
3. 將麵粉和澱粉混合後,加入小河蝦中拌勻;
4. 鍋裡放油至6成熱時,用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色,用吸油紙吸去多餘的油即可。
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